Ingredienti per 6 persone: 3 mozzarelle medie teglia rettangolare o tonda fette di pane raffermo (il numero delle fette da utilizzare dipende dalla grandezza della teglia) 700 g di pomodori pelati olio evo q.b. formaggio grattugiato q.b. 2 uova 1/2 bicchiere di latte sale pepe 1/2 cipolla bianca Procedimento In una casseruola aggiungere un filo di olio evo e…
Cos’è il Kamut “Kamut” è, in realtà, il nome commerciale di una varietà di grano (il Triticum turgidum ssp. turanicum, o grano khorasan) coltivata e distribuita da Kamut Enterprises of Europe bvba e Kamut International ltd. Si tratta di una varietà nativa della Mezzaluna Fertile che alla metà del secolo scorso è stata importata nell’America del Nord dall’Egitto. Oggi il…
[:it]Il farro è considerato la più antica tipologia di frumento coltivato. Veniva utilizzato dall’uomo per la propria alimentazione già nel Neolitico, con particolare riferimento al farro piccolo, o farro monococco. La maggior parte del farro coltivato in Italia è rappresentata dal farro dicocco, o farro medio. Troviamo poi il farro grande, o farro spelta, che vede il proprio terreno più…
