LASAGNA DI PANE

Ingredienti

(per 4 persone Ricetta lasagne con pane avanzato)

• 10-12 fette di pane avanzato
• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d’aglio
• 1 litro di passata di pomodoro
• 500gr di mozzarella
• olio
• sale
• Brodo vegetale
• parmigiano grattugiato (a piacere)

Preparazione

Affettate finemente la cipolla e fatela rosolare insieme allo spicchio di aglio, aggiungete la passata di pomodoro,   salate, mescolate e lasciate cuocere col coperchio per circa 20 minuti.
Nel frattempo tagliate a fette non troppo sottili il pane (uno pane bianco è l’ideale) e la mozzarella a dadini.
Coprite il fondo di una pirofila con il sugo di pomodoro, bagnate le fette di pane nel brodo vegetale e create uno strato di pane nella pirofila, aggiungete la mozzarella, il parmigiano e sigo e continuate con un altro strato dinapna, di sugo, uno di mozzarella e una manciata di parmigiano.
Create così 2 strati di lasagna, cuocete in forno per 20 minuti a 180/190° e servite  con un’ultima spolverata di parmigiano.

Buon Appetito.